FN降落值测定仪，小麦降落值测定仪，谷物中淀粉酶活性的专用仪器
型号：FN
一、产品介绍：
FN降落值仪是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物、尤其是小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的必备仪器。用户可根据实际需要选择带打印和不带打印功能。
二、方法原理：
谷物粉（如小麦粉）的悬浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，搅拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相应的α—淀粉酶活性的差异。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。
三、技术参数：
|
搅拌棒质量 |
25±0.05g |
|
水浴桶加热管 |
600W |
|
粘度管 |
内径 21±0.02mm |
|
重复性 |
两次测定结果之差不得超过平均值的10% |
|
仪器尺寸 |
420×340×350mm |
|
仪器重量 |
25kg |
|
工作电压 |
AC 220V±10% 50Hz |
